Kaki

Cadeau de la Nature... Un arbre qui à l'approche de Noël s'est décoré tout seul ! 

Comme un miracle... un fruit qui s'offre et s'affine aux gelées.

Cueillez-le délicatement quand la végétation alentour se couvre de cristaux blancs, et qu'il s'attendrit... Si vous n'en avez pas dans vos jardins, vous en trouverez, c'est sûr au cours de vos balades en campagne, près de mazets ou de maisons abandonnées... des variétés anciennes, douces !

Alors, après avoir bien marché, bien respiré, vous être rempli de vitalité, les joues rouges et le coeur chaud, rentrez et dégustez sa chair fondante et sucrée... à la petite cueillère !  ...et à volonté. Un vrai bon gôuter !

Le kaki ou Plaquemine est un fruit très énergétique : du sucre oui, pas tant de vitamine C qu'on pourrait imaginer, mais une densité nutritionnelle étonamment élevée. Des minéraux : Fer, Calcium et Potassium et une concentration en Béta carotène a faire pâlir tous les fabricants de compléments "pour préparer votre peau au soleil des montagnes"... quant à son pouvoir antioxydant, il en fait le fruit idéal à consommer en cure pour être et paraitre en bonne forme pendant tout l'hiver !

Cueillez-le vous-même et stockez le en plateaux au frais dans votre grenier... il adore !